| Un libro con sabor a ron |
| Redacción | |
| 26/enero/2006 | |
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El primer libro ilustrado que abarca historia, producción y gama de sabores de uno de los aguardientes más antiguos del mundo: un análisis de la historia de los orígenes del ron, de la apasionante diversidad de los métodos de producción y de cómo explorar y apreciar la rica gama de estilos y aromas.
Una descripción de los rones puros, según la isla o el país de origen, con explicaciones al completo sobre el aprovechamiento de las diferencias climáticas y los métodos específicos de producción para lograr aguardientes únicos. El ron es protagonista de un redescubrimiento a nivel mundial y de un renacimiento en la industria de las bebidas. En esta obra de referencia se incluye, asimismo, una sección sobre rones mezclados y especiados que explica cómo se ha llegado a su creación y cómo se elaboran y se venden, y un directorio de marcas de ron, con más de 180 de los mejores rones del mundo y etiquetas seleccionadas, así como las notas de cata y la puntuación por estrellas del autor. Con consejos para sacar todo el partido de cada ron, recetas de cócteles y los puros que mejor combinan.
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Dave Broomes es coautor de Drink! Never mind the Peanuts, obra ganadora del Glenfiddich Drink Book of the Year 2002. Colabora con las publicaciones Whisky Magazine, Scotland Magaziney Wine. Es columnista de Harper's on Tradey de Off-License News, y tambiÈn colabora habitualmente con Saturday Telegraph, BBC Good Food, Caterer and Hotelkeepr, Wine and Spirit International y Food and Travel. Participa en programas de televisión y como juez en concursos de licores.
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